Ξεκιναμε απο τη ζυμη για τα φύλλα μας.Βάζουμε σε ενα μεγαλο μπολ το αλεύρι,κανουμε μια λακουβιτσα στο κεντρο και προσθετουμε το λάδι,το ξίδι και το νερό και το αλάτι. Ανακατεύουμε κυκλικά, βάζοντας λίγο λίγο το αλεύρι μέσα στα υγρά.

Όταν πια σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης και έχουν καθαρίσει τελείως τα τοιχώματα του μπολ, βγάζουμε τη ζύμη στον πάγκο μας και τη ζυμώνουμε με δυνατές κινήσεις, τραβώντας την και γυρίζοντάς τη για 5 λεπτά. Αν κολλάει ελαφρά στα χέρια, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.Τη σκεπάζουμε καλά και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για οσο περισσότερο μπορουμε.

Κοβουμε και τρίβουμε την κολοκύθα μας στην χοντρή πλευρα του τρίφτη ή αλλιως για πιο γρηγορα εγω την έκοψα σε κομματακια και την εβαλα στο multi.στύβουμε λιγο να στραγγιξουν τυχόν υγρά και την βάζουμε σε μια λεκανη.

Ψιλοκόβουμε το πράσο, τρίβουμε τα κρεμμύδια μας και τα προσθέτουμε κι αυτά στην λεκάνη

Προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο, τη φέτα χοντροκομμενη με τα χέρια μας και τον τραχανά που απορροφά τα υγρά γι' αυτό και τον βαζουμε.βαζουμε αλατοπίπερο, ελέγχουμε από γεύση και ύστερα προσθέτουμε και τα χτυπημένα μας αυγά. Ανακατεύουμε καλα ολα μας τα υλικά και αφήνουμε στην ακρη.

Αφού ξεκουραστεί η ζύμη για τα φύλλα μας, τη χωρίζουμε σε 6 κομμάτια. Αλευρώνουμε την επιφάνεια που θα δουλέψουμε και με το λεπτό πλάστη, ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε λεπτό φύλλο, αλευρώνοντας κάθε φορά που είναι απαραίτητο.

Λαδώνουμε με ενα πινελο ενα μεγαλο ταψί και ξεκιναμε βαζοντας το πρώτο φύλλο,ραντιζουμε με ελαιόλαδο ε το πινέλο μας και προσθέτουμε το επόμενο φυλλο. Σε αυτο το σημείο,προσθέτουμε τη, μισή μας γέμιση και απο πανω το τρίτο μας φύλλο που ξαναραντιζουμε μεχρι να τελειώσουν τα υπόλοιπα φυλλα.

Αλείφουμε με ελαιόλαδο το τελευταίο μας φύλλο όλο και χαράζουμε την πιτα μας.

Ψήνουμε στον αερα 180° για 1 ωρα περιπου.