Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το πράσο. Όταν τσιγαριστούν καλά και μαλακώσουν προσθέτουμε και το σπανάκι και τον άνηθο.

Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να βράσει το σπανάκι και να εξατμιστούν τα υγρά που θα βγάλει.Όταν είναι έτοιμο το μείγμα αποσύρουμε απο τη φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσουμε τα περιττά ζουμιά απο το σπανάκι.

Αφήνουμε για λίγο το μείγμα στην άκρη να κρυώσει και προσθέτουμε την φέτα και ένα χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά μας.

Τυλίγουμε κατ’αυτό τον τρόπο προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας μείγμα κάθε φορά!Το ρολό με τα φύλλα κρούστας το έχω κόψει στη μέση.Κάθε φορά παίρνω ένα φύλλο για το κάθε σπανακοπιτάκι.

Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα αφού πρώτα από πάνω τα αλείψουμε με λίγη λιωμένη μαργαρίνη και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσουν!

Καλή Επιτυχία! ☘️