Μπρουσκέτες με ντοματίνια και κατίκι

#Chara #ντομάτα
Το είδα σε βιντεάκι στο instagram, ξετρελάθηκα κι απλά .....το εκτέλεσα! Aπίστευτη γκουρμεδιά,με πολύ απλά υλικά και πολύ γρήγορη! Δοκιμάστε τη 😋

Δες περισσότερα

Μπρουσκέτες με ντοματίνια και κατίκι

Υλικά

3 μεγάλεςφέτες χωριάτικο ζυμωτό ψωμί
10-15cherry ντοματάκια
2κουτ.σούπας ελαιόλαδο
1 κοφτήκουτ.σούπας βούτυρο
1κουτ.σούπας μπαλσάμικο ξύδι
1 σκ.σκόρδο πολτοποιημένη
10 κουτ.γλυκούκατίκι,(ή ανθότυρο ή μοτσαρέλα)
λίγαφύλλα βασιλικού
λίγοαλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψήνω σε τοστιέρα τις φέτες ψωμιού,να γίνουν λίγο τραγανές
2

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά,σωτάρω τα ντοματίνια λίγα λεπτά να μαλακώσουν,προσθέτω τη μια κ.σ ελαιόλαδο και τα πολτοποιώ με μια ξύλινη κουτάλα.Συμπληρώνω το βούτυρο,το μπαλσάμικο,το σκόρδο και ανακατεύω σε χαμηλή φωτιά να φύγουν τα πολλά υγρά.
3

Απλώνω το μίγμα πάνω στις φέτες ψωμιού,προσθέτω το κατίκι,το βασιλικό,ραντίζω με το υπόλοιπο ελαιόλαδο κι αλατίζω ελαφρώς.
4