Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους

Τσιγαρίζουμε στην κατσαρόλα το χοιρινό μεχρι να φτιάξει μια κρούστα.

Ρίχνουμε ολα τα λαχανικά μας και όταν μαλακώσουν προσθέτουμε το αλεύρι

Σβήνουμε με κρασί και όταν εξατμιστεί το περισσότερο συμπλήρωνουμε νερό μέχρι την μεση και σιγοβράζουμε

Λίγο πριν γίνει προσθέτουμε τις αγκινάρες στα 4 κομμένες

Αν έγινε το κρέας θα κόβετε με το χέρι

Σερβίρουμε με οτι θέλουμε ρύζι ή πουρέ πατάτας