Τσιγαρισουμε το κρεας απο όλες τις μεριές. Σβήνουμε με το κρασι. Ριχνουμε και τα υπόλοιπα υλικα (εκτος απο το αλατι)και λιγο νερο και αφηνουμε να βραςει.

Οταν ειναι έτοιμο το κρεας πετάμε το ξύλο κανέλας,βαζουμε ολα τα λαχανικα στο μουλτι και τα ξανά ριχνουμε στην κατςαρολα. Ριχνουμε και το αλατι και αφηνουμε να βράσει λιγο να χυλώσει.

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα ριχνουμε στο κρεας να πάρουν κι αυτά μια βράση. Σερβίρουμε με κεφαλοτύρι.....