Τσιγαριζω σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι με το κρεμμύδι, το κονκασέ, το ρύζι,μάραθο, κανέλα, δυόσμο, αλάτι πιπέρι, τον κύβο, και το κουκουνάρι το ανακατεύω συνέχεια

Έπειτα προσθέτω λίγο νερό μέχρι να ψηθεί το ρύζι και ανακατεύω συχνά να μην κολλήσει.

Έπειτα σβήνω την φωτιά προθερμαίνεται τον φούρνο γεμίζω τα λαχανικά μου, κόβω κομμάτια τις πατάτες και το κολοκύθι και ότι ρύζι περισσεύει το ρίχνω στις πατάτες από πάνω. Ψήνω στους 180-190 γύρω στα 45-50’ αναλόγως !!!

Καλή επιτυχία για αρχάριος ειδικά είναι ότι πρέπει !!!