Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ντοματίνια. Βάζουμε στο κέντρο στρογγυλής πιατέλας ένα μπωλάκι μέσα στο οποίο ρίχνουμε την κρέμα βαλσαμικού.

Σε ένα μπωλάκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το πέστο μέχρι να διαλυθεί το πέστο και να γίνει το μίγμα ενιαίο.

Σε μιά μπασίνα βάζουμε τα ντοματίνια, τα bocconcini και ρίχνουμε το λάδι με το πέστο και το τριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε έτσι ώστε να καλυφθούν όλα με το λάδι.

Βάζουμε γύρω από το μπωλάκι την ρόκα και αραδιάζουμε επάνω της τα ντοματίνια και τα bocconcini. Δημιουργούμε με αυτόν τον τρόπο ένα στεφάνι γύρω από το μπωλάκι με την κρέμα βαλσαμικού.

Εαν σερβιριστεί σε μπουφέ, αραδιάζουμε γύρω γύρω τις οδοντογλυφίδες έτσι ώστε να τσιμπάει ο καθένας ένα ντοματίνι ή μοτσαρελάκι να τα περνάει από το βαλσαμικό και ν΄απολαμβάνει..