Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύεις το νερό με το μέλι. Μόλις αρχίζει να βράζει χαμηλώνεις τη φωτιά.

Προσθέτεις το κακάο και ανακατεύεις με το σύρμα. Βράζεις για 2 λεπτά ακόμα. Πρέπει να έχει γίνει σιρόπι. Προσοχή μην καεί το κακάο.

Κατεβάζεις απο τη φωτιά και προσθέτεις τη βανίλια και το αλάτι. Το μίγμα μπορείς να το διατηρήσεις μέχρι 2 μήνες στο ψυγείο. Βάζεις όσο θέλεις απο το μίγμα στο γάλα η το βάζεις και στο παγωτό. Ξετρελλαίνονται τα παιδιά. #Ελλάδα