Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρες λεπτές μπουκιές ώστε να βράσει γρήγορα

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο

Στην κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο ώστε να καλυφθεί η επιφάνεια και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο ώσπου να πάρει χρώμα.

Αφαιρούμε το κοτόπουλο (το αφήνουμε σε ενα πιατακι) και στην κατσαρόλα ριχνουμε όλα τα λαχανικά ώστε να "μαραθούν".

Ρίχνουμε 1κ.σ. ντοματοπολτό και τσιγαρίζουμε. Προσθετουμε πάπρικα (κατά βούληση).

Βάζουμε μέσα και το κοτόπουλο και τη ντομάτα κονκασε (εγω την χτυπάω λίγο και στο multi).

Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε λίγο βραστό νερό.

Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια ---> υψηλή φωτιά για περίπου μια ώρα.

Υπολογίζουμε τον χρόνο ώστε παράλληλα να βράσουμε τις πέννες μας για 10'.

Σερβίρουμε με ψιλοκομμένα ντομάτίνια και τριμμένη φέτα.

Καλή όρεξη :-)