Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ανοίγουμε λεπτό φύλλο ανάμεσα από 2 λαδοκολλες.

Φτιάχνουμε με απλό χαρτί το πατρόν. Αυτό μπορούμε να το κάνουμε και από την προηγούμενη μέρα. Αυτό είναι το δικό μου πατρόν μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας.

Βάζουμε το χαρτί πάνω από την ζύμη και κόβουμε με μια ροδέλα που κόβουμε πίτσα ή με ένα ίσιο μαχαίρι.

Σχεδιάζουμε τα κομμάτια μας με ένα μαχαίρι με δόντια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 14 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε με όλα τα κομμάτια.

Μόλις κρυώσουν τα πασπαλισουμε με άχνη ζάχαρη.

Βάζουμε την ζάχαρη για το μοντάρισμα σε ένα μπρίκι να λιώσει και θα γίνει καραμέλα.

Ενώνουμε τα κομμάτια μεταξύ τους βάζοντας με ένα κουταλάκι καραμέλα σαν κόλλα. Προσοχή καίει πολύ. Αν κρυώσει ξαναζεστενουμε την καραμέλα. Πασπαλίσουμε με άχνη ζάχαρη από πάνω.

Αν θέλουμε μπορούμε να μην βάλουμε πίσω πλευρά και να γεμίσουμε με κεράσματα.