Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα.

Βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα χτυπάμε. Προσθέτουμε το αυγό.

Ανακατεύουμε το αλεύρι αλάτι και μπέικιν. Το μισό αυτού το ρίχνουμε στο πρώτο μείγμα.

Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.

Ανακατεύουμε όλα αυτά και τέλος ρίχνουμε το άλλο μισό του αλευριού.

Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί μας και τα πλάθουμε σαν καρύδια αραιά στο ταψί, δεν τα πατάμε γιατί απλώνουν μόνα τους.

Τα ψήνουμε 12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου.

Καλή επιτυχία.(εγώ βάζω λιγότερη ζάχαρη και δεν απλώνουν πολύ στο ψήσιμο για αυτό φαίνονται φουσκωτούλια).