Μουστοκούλουρα 13

Name: Μουστοκούλουρα 13
Yield: 20 - 38 τμχ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ πετιμέζι; 45 γρ καλαμποκέλαιο; 50 γρ ελαιόλαδο; 115 γρ φυσικό χυμό πορτοκαλιού; 87 γρ μέλι; 50 γρ ζάχαρη; 45 γρ κονιάκ; 10 γρ μπέικιν; 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική; 1/2 κ.γ. κανέλα σκόνη; 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη; 10 γρ κακάο; 750 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

evipele @evipele

,ελλαδα

Γιατί 13; Επειδή τόσα είναι τα υλικά τους και τόσα τα λεπτά που τα ψήνω!
Μαλακά ή μπισκοτένια, ανάλογα με τη διαχείριση ΜΕΤΑ το ψήσιμο.

Δες περισσότερα

Μουστοκούλουρα 13

Υλικά

35'

20 - 38 τμχ

150 γρπετιμέζι
45 γρκαλαμποκέλαιο
50 γρελαιόλαδο
115 γρφυσικό χυμό πορτοκαλιού
87 γρμέλι
50 γρζάχαρη
45 γρκονιάκ
10 γρμπέικιν
1/2 κ.γ.σόδα μαγειρική
1/2 κ.γ.κανέλα σκόνη
1/4 κ.γ.γαρύφαλλο σκόνη
10 γρκακάο
750 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35'

1

Σ'ένα μπολ ανακατεύουμε τα υγρά υλικά (επτά πρώτα, με τη σειρά που αναγράφονται παραπάνω) και σ'ένα άλλο τα στερεά (υπόλοιπα υλικά)
2

Ενώνουμε τα μείγματα των δύο μπολ και φτιάχνουμε ζύμη μαλακή, που δεν κολλάει στα χέρια.
3

Πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, 180ο C αέρα, για 10' - 15' ανάλογα με το μέγεθος.
5

Μολις είναι έτοιμα και αν θέλουμε να είναι μαλακά, όσο ακόμα είναι ζεστά τα κλείνουμε σε σακούλα.
6

Σε περίπτωση που τα προτιμάτε πιο μπισκοτένια, αφήστε να κρυώσουν καλά και διατηρήστε σκεπασμένα.
7

Τα μουστοκούλουρα της φωτογραφίας, είναι μπαλάκια των 35 γρ το καθένα, πατημένα λίγο μ ένα πιρούνι στο επάνω μέρος και βγαίνουν 38 τμχ συνολικά.
8

Μπορείτε να φτιάξετε κορδόνια ζύμης, 65 γρ το καθένα, και να δώσετε ο,τι σχήμα θέλετε. Σ' αυτή την περίπτωση θα βγάλετε συνολικά 20 τμχ.