Sugar cookies με λευκή σοκολάτα

Name: Sugar cookies με λευκή σοκολάτα
Yield: 45 μεγάλα μπισκότα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 450 γραμμάρια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου; 225 γραμμάρια τυρί κρέμα τύπου Philadelphia; 2 κούπες ζάχαρη; 2 κρόκους αυγών; 2 κουταλιές vanilla extract; 6 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κουταλάκι αλάτι; 300 γραμμάρια λευκή σοκολάτα κουβερτούρα; M&Ms για στόλισμα

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

#ευχές
Μας αρέσει πολύ να φτιάχνουμε αυτά τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα, γιατί εκτός του ότι είναι πολύ νόστιμα, διασκεδάζουν και τα παιδάκια αφού βοηθούν στα σχήματα και στο στόλισμα!

Δες περισσότερα

Sugar cookies με λευκή σοκολάτα

George Adamides @CookingbyGeorge

Υλικά

45 μεγάλα μπισκότα

450 γραμμάριαβούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
225 γραμμάριατυρί κρέμα τύπου Philadelphia
2 κούπεςζάχαρη
2κρόκους αυγών
2 κουταλιέςvanilla extract
6 κούπεςαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκιαλάτι
Επικάλυψη
300 γραμμάριαλευκή σοκολάτα κουβερτούρα
M&Ms για στόλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζετε το βούτυρο στο μίξερ και κτυπάτε σε μέτρια ένταση για 2 λεπτά, να αφρατέψει.
2

Προσθέτετε το τυρί κρέμα Philadelphia και κτυπάτε για ακόμα 2 λεπτά.
3

Προσθέτετε λίγη-λίγη τη ζάχαρη και κτυπάτε για ακόμα 2 λεπτά.
4

Χαμηλώνετε την ένταση του μίξερ και προσθέτετε ένα-ένα τους κροκους αυγών και τη vanilla extract. Σταματάτε το μίξερ και περιμένετε 1 λεπτό. Ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι τον κάδο να βεβαιθωθείτε ότι ανακατεύτηκε καλά η ζάχαρη.
5

Αλλάζετε το εξάρτημα του μίξερ και βάζετε τον γάντζο. Προσθέτετε 1/3 του αλευριού (2 κούπες) και κτυπάτε σε χαμηλή ένταση. Όταν αναμιχθεί προσθέτετε τις άλλες 2 κούπες και όταν ανακατευθούν και αυτά τις τελευταίες δύο κούπες.
6

Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα αντικολλήτικό χαρτί, και ζυμώνετε - με αλευρωμένα χέρια - για 1-2 λεπτά. Κόβετε στη μέση τη ζύμε και κάνετε δύο δίσκους. Τους τυλίγετε σε διαφανές μεμβράνη και τα αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
7

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς.
8

Ανοίγετε σε αλευρωμένη επιφάνεια τον πρώτο δίσκο ζύμης σε πάχος 0.50 με 0.75 του εκατοστού. Με cookie shapes χριστουγεννιάτικα κόβετε τη ζύμε και βάζετε τα μπισκότα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Τα ψήνετε για 10-12 λεπτά περίπου. Θα τα δείτε ότι αρχίζουν να αλλάζουν χρώμα οι άκριες προς χρυσαφί.
9

Τα αφήνετε 5-6 λεπτά να κρυώσουν και τα μεταφέρετε σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς.
10

Ετοιμάζετε την λευκή σοκολάτα, λιώνοντας τη με τη μέθοδο μπεν μαρί.
11

Τη χωρίζετε σε 3 πιάτα και κάνετε ένα με κόκκινο χρώμα και ένα με πράσινο χρώμα. Αφήνετε και ένα με λευκό χρώμα.
12

Αλείφετε σοκολάτα στα cookies και στολίζετε με m&ms. Τα αφήνετε 2-3 ώρες να στεγνώσει η σοκολάτα.
13

Καλές γιορτές!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Τρίτη 11 Δεκέμβριος 2018 09:17:06 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Chara @Chara

Τετάρτη 12 Δεκέμβριος 2018 05:22:52 UTC

Μπράβο βρε Γιώργο!!! Πανέμορφα είναι!!!

Λέξεις-κλειδιά

μπισκοτάκι λευκή σοκολάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές