Χτυπάμε την φρέσκα κρέμα στο μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί

Την αφαιρούμε και προσθέτουμε την Αναρή με την ζάχαρη και το σιρόπι ροδιού και τη χτυπάμε καλά να γίνουν ένα σώμα

Στην πορεία σμίγουμε με την κρέμα και χτυπάμε μαζί

Σερβίρουμε σε ατομικά ποτηράκια με το φυλλο μπακλαβά σαν βάση την κρέμα μας και από πάνω καρυδόψιχα με λίγο μέλι