Βράζουμε αυστηρά τα ζυμαρικά με τον χρόνο που γράφει το πακέτο.

Σε βαθύ σκεύος βάζουμε το κοτόπουλο αλατισμένο ελαφρά και του δίνουνε χρώμα με λίγο ελαιολαδο, ρίχνουμε το τζίντζερ και τον κύβο και συνεχίζουμε να μαγειρεύουν τα υλικά για πέντε λεπτά κατοπιν.

Ρίχνουμε το χυμό λεμονιου και το σκεπάζουμε με τα υγρά που εχει βγάλει το κοτόπουλο και το μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά με καπάκι

Βγάζουμε το καπάκι και ρίχνουμε το ξύσμα του λεμονιου και το θυμάρι και αφήνουμε για 5 λεπτά ακόμη στην φωτιά και αποσύρουμε

Από πάνω τρίβουμε φρεσκο πιπερι κατα προτίμηση μαύρο με ροζ.

Το καλύτερο σερβίρισμα ειναι να αναμιχθεί το φαγητο με τα μακαρόνια και να μείνουν για 10 λεπτά μαζί ώστε να απορροφήσει όλη την γεύση των μυρωδικών.