Μπουρέκι Χανιώτικο χωρίς φύλλο
Η ποιότητα της μυζήθρας καθορίζει και το αποτέλεσμα στη συγκεκριμένη συνταγή.
Μπουρέκι Χανιώτικο χωρίς φύλλο
Η ποιότητα της μυζήθρας καθορίζει και το αποτέλεσμα στη συγκεκριμένη συνταγή.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις πατάτες και τα κολοκύθια σε πολύ λεπτές ροδέλες.
- 2
Προσθέτουμε την μυζήθρα (αφήνοντας λίγη για να την βάλουμε στην επιφάνεια του φαγητού αφου μπει στο ταψί), το δυόσμο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια.
- 3
Σε ενα ταψί ρίχνουμε ελαιόλαδο εως ότου καλυφθεί ο πάτος του με μια πολύ λεπτή στρώση λαδιού. Δεν προσθέτουμε παραπάνω γιατί η μυζήθρα θα βγάλει κατα τη διάρκεια του ψησίματος αρκετή λιπαρότητα.
- 4
Απλώνουμε μεσα στο ταψί ομοιόμορφα τις πατάτες και τα κολοκύθια.
- 5
Σε μια άκρη του ταψιού (για να μην ξεπλυθούν τα υλικά) προσθέτουμε με το μπρίκι νερό μεχρι να φτάσει περίπου στη μέση του και λίγο παραπάνω.
- 6
Προσθέτουμε την υπόλοιπη μυζήθρα διάσπαρτα στην επιφάνεια, σκεπάζουμε με λαδόκολλά και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 1&1/2 με 2 ώρες στους 200°- 220° βαθμούς.
- 7
Μολίς δούμε οτι το φαγητό μας έχει ψηθεί ξεσκεπάζουμε για να ροδίσει και να ρουφίξει τα υγρά του.
- 8
Το φαγητό πρέπει να έχει λίγη σαλτσούλα και να μην είναι στεγνό!
- 9
Η ποιότητα της μυζήθρας καθορίζει και το αποτέλεσμα στη συγκεκριμένη συνταγή.
- 10
Καλή επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)