Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα στερεά υλικά (αλεύρι, κακάο, σόδα και αλάτι).

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε καλά. Μετά τη βανίλια.

Προσθέτουμε στο μπολ λίγο από το τα στερεά υλικά και ρίχνουμε εναλλάξ, μια από τα στερεά υλικά και μία από το νερό και το γάλα στο μπολ μας και ανακατεύουμε με το μίξερ. Μόλις ανακατευθούν καλά όλα τα υλικά προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 18-22 λεπτά. Δοκιμάστε με μια οδοντογλυφίδα να τρυπήσετε το κέντρο από το cupcake. Αν βγει καθαρό είναι έτοιμο.

Αφήστε τα να κρυώσουν τουλάχιστον 40 λεπτά. Έπειτα προσθέστε την ganaze (η οποία είναι χλιαρή και όχι ζεστή) και αφήστε την να σταθεροποιηθεί για τουλάχιστον 40-50 λεπτά.

Λιώνουμε κουβερτούρα γύρω στα 30-40 γραμμάρια σε μπεν μαρί και σχηματίζουμε πάνω σε λαδόκολλα τα κέρατα του ταράνδου. Βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα. Έπειτα πάνω στις λευκές σταγόνες προσθέτουμε λίγη κουβερτούρα για να σχηματιστεί ένα μάτι. Παγώνουμε στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα. Όταν είναι έτοιμα τα προσθέτουμε πάνω στο cupcake! Καλή απόλαυση!