Βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε πολύ καλά το κρέας μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα από όλες τις μεριές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μόλις μαραθεί,σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε ζεστό νερό τόσο που να σκεπάζει το κρέας,χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά.

Όταν περάσουν τα 45 λεπτά,προσθέτουμε στην κατσαρόλα όλα τα υπόλοιπα υλικά μας,συμπληρώνουμε λίγο νερό και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά περίπου (δοκιμάζουμε να δούμε αν έβρασε το κρέας και τα λαχανικά και διορθώνουμε το αλάτι)

Φροντίζουμε το φαγητό να μείνει με λίγο ζουμάκι,δεν είναι σούπα.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε ένα υπέροχο πιάτο.