Περνούμε τα κομμάτια χοιρινού και από το ζυγούρι τα περνάμε εναλλάξ στη σούβλα αφού τα έχουμε αλατοπιπερώσει,..& αφού έχουμε ανάψει φωτιά..& έχουν γίνει τα κάρβουνα, βάζουμε την σούβλα και ο καλύτερος ψήστης της οικογένειας τα ψήνει...γυρίζοντας τη σούβλα.....

Τοποθετούμε στην φωτιά και τις μπριζολίτσες (αλατοπιερωμένες) & τα λουκάνικα (τα οποία είναι σπιτικά,.. έχουν γίνει από εμάς τους ίδιους)...και συνοδεύουμε με μπόλικο λεμονάκι...& γλυκό κρασάκι..& στην υγειά μας & ΧΡΌΝΙΑ ΜΑΣ ΠΟΛΛΆ! !!