Μαζεύουμε τα υλικά μας.

Βάζουμε τα αμύγδαλα σε ταψακι και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς να καβουρδιστουν.

Στο μίξερ βάζουμε τη φυτινη και το βούτυρο να αφρατεψουν.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε να λιώσει.

Ρίχνουμε το αυγό και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το ούζο και ανακατεύουμε.

Το μπεικιν παουντερ

Και το γαρύφαλλο.

Ρίχνουμε το μισό αλεύρι αφού βάλουμε το γάντζο και ανακατεύουμε.

Αλέθουμε τα αμύγδαλα σε χοντρά κομμάτια

Και τα προσθέτουμε στο μίξερ.

Ρίχνουμε και το υπόλοιπο αλεύρι.

Η ζύμη μας πρέπει να είναι μαλακιά που να πλάθεται.

Παίρνουμε κομμάτι ζύμης και με σχέδια κόβουμε τους κουραμπιέδες.

Τους αραδιαζουμε σε ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30'.

Τος βγάζουμε και αφήνουμε λίγο να κρυώσουν ελαφρώς.

Στο μεταξύ κόβουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και ρίχνουμε άχνη ζάχαρη.

Βάζουμε πάνω τους κουραμπιέδες.

Και τους πασπαλίζουμε με άχνη.

Το ίδιο κάνουμε και με την πιατέλα που θα τα βάλουμε.

Στιβαζουμε τους κουραμπιέδες και τους κλείνουμε με μεμβράνη.