Ζελέ με Φυσικό Μεταλλικό Νερό και Ροδόνερο

Δροσερό και εντυπωσιακό επιδόρπιο, τέλειο κλείσιμο ενός πλούσιου γιορτινού γεύματος από τον Στέλιο Παρλιάρο και τις Γλυκές Αλχημείες του Μαΐου 2007.
#ζαχάρωσε_το

Δες περισσότερα

Ζελέ με Φυσικό Μεταλλικό Νερό και Ροδόνερο

Υλικά

150 γρ.ζάχαρη
30 γρ.ζελατίνη
750 γρ.φυσικό μεταλλικό νερό evian
250 γρ.ροδόνερο
150 γρ.φράουλες
300 γρ.κρέμα γάλακτος 36%

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μαλακώνουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 250 γρ. από το νερό μαζί με τη ζάχαρη. Μόλις βράσει και διαλυθεί η ζάχαρη, αδειάζουμε σ’ ένα μπολ και ρίχνουμε τη ζελατίνη. Προσθέτουμε το υπόλοιπο φυσικό μεταλλικό νερό και το ροδόνερο.
2

Τοποθετούμε πάνω σε παγάκια να κρυώσει και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα. Όταν αρχίσει να πήζει αδειάζουμε σε διάφανα ποτήρια.
3

Με μία τσιμπίδα τοποθετούμε τις κομμένες φράουλες στο ζελέ, ώστε να πάνε παντού (εδώ έβαλα σμέουρα και μύρτιλα). Αφήνουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί.
4

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Σερβίρουμε τα ζελέ με μια κουταλιά άγλυκη σαντιγί.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Athina @Athinaki

στις Σάββατο 22 Δεκέμβριος 2018 09:35:19 UTC

Μαρκόπουλο Μεσογαίας

Είμαι η Αθηνά, μαμά δύο "φαγανών" κοριτσιών και λατρεύω να ανακαλύπτω καινούργιες συνταγές, να μαθαίνω καινούργιες τεχνικές και να δημιουργώ για τους αγαπημένους μου 🔪🍗🍩🍷🍮🍞🍴🍝🎂🍭

Δες περισσότερα

Σχόλια (6)

mariouli @mariou_li

Τετάρτη 26 Δεκέμβριος 2018 19:58:55 UTC

Αμαρτια απ την εννοια οτι ειναι χαρμα οφθαλμών κολαση δηλαδη οχι απο θεμα θερμίδων μη παρεξηγηθώ εμένα μ.αρέσουν αυτα τα απλα λητα τρελαίνομαι.

Λέξεις-κλειδιά

ζελέ ροδόνερο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές