Αλατοπιπερώνουμε καλά το κοτόπουλο και πασπαλίζουμε με το κύμινο. Ζεσταίνουμε σε τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε καλά τα φιλέτα σε μέτρια φωτιά για 8' περίπου από κάθε πλευρά.

Τα βγάζουμε από το τηγάνι και ρίχνουμε το μπέικον το δενδρολίβανο και το σκόρδο. Σοτάρουμε για 2' ακόμα και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το φαγητό να μελώσει. Σερβίρουμε τα φιλέτα περιχύνοντας τα με την σάλτσα. Καλή όρεξη χαρούμενη Πρωτοχρονιά.