Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα μαζί με τη ζάχαρη το σιμιγδάλι τις βανίλιες και το αλάτι.

Βράζουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.

Μόλις γίνει κρέμα αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ριχνουμε το βούτυρο σε κυβάκια κομμένο κι ανακατεύουμε πάλι να ομογενοποιηθει.

Μόλις κρυώσει η κρέμα στρώνουμε σε ταψί 35×25 τα φυλλα με λιωμένο βούτυρο ή λάδι ανάμεσα τους. Λαδωνουμε και την επιφάνεια του τελευταίου φύλλου και ψήνουμε στους 180-190° μέχρι να πάρει χρώμα. Η θερμοκρασία είναι ανάλογα τον φούρνο σας.

Βάζουμε 4 φύλλα κάτω και 4 φύλλα πάνω από την κρέμα,με λάδι ή λιωμένο βούτυρο ανάμεσα τους.

Αφήνουμε λίγο να σταθεί η κρέμα και κόβουμε κομμάτια. Σερβίρουμε με άχνη και κανελα.