Κέικ-βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα!

Name: Κέικ-βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. βούτυρο καλής ποιότητας; 1 κούπα ζάχαρη; 3 αβγά; 1/2 κούπας γάλα; 1 πορτοκάλι, ξύσμα; 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 1 κ.γ. baking powder; 100 γρ. καρύδια χοντροαλεσμένα; 1/2 κούπας δαμάσκηνα αποξηραμένα σε κομμάτια; 1/2 κούπας βερίκοκα αποξηραμένα σε κομμάτια; 1/2 κούπας σταφίδες; 2 κ.σ. κονιάκ; άχνη ζάχαρη για τη διακόσμηση; 100 γρ. κουβερτούρα; 120 γρ. σοκολάτα γάλακτος; 80 ml γάλα

Eirinaki @Eirinaki

Αθήνα, Ελλάδα

Υπέροχη βασιλόπιτα για να κλείσει γλυκά ο χρόνος, και να υποδεχτούμε το νέο έτος!
Πηγή συνταγής: magyreuontas.blogspot.com
!

#έχεγεια

Δες περισσότερα

Κέικ-βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

200 γρ.βούτυρο καλής ποιότητας
1 κούπαζάχαρη
3αβγά
1/2 κούπαςγάλα
1πορτοκάλι, ξύσμα
500 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ.baking powder
100 γρ.καρύδια χοντροαλεσμένα
1/2 κούπαςδαμάσκηνα αποξηραμένα σε κομμάτια
1/2 κούπαςβερίκοκα αποξηραμένα σε κομμάτια
1/2 κούπαςσταφίδες
2 κ.σ.κονιάκ
άχνη ζάχαρη για τη διακόσμηση
Για το γλάσο σοκολάτας:
100 γρ.κουβερτούρα
120 γρ.σοκολάτα γάλακτος
80 mlγάλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μουλιάζουμε τις σταφίδες στο κονιάκ.
2

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ για 10 περίπου λεπτά να αφρατέψει καλά. Προσθέτουμε τα αβγά και χτυπάμε να ενωθούν.
3

Ρίχνουμε στο μείγμα το γάλα και το ξύσμα από το πορτοκάλι και χτυπάμε. Τέλος προσθέτουμε και χτυπάμε το αλεύρι που έχουμε στο μεταξύ ανακατέψει με το baking powder.
4

Αδειάζουμε μέσα στο μπολ τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρύδια.
Κάνουμε ένα ανακάτεμα απαλά με μια σπάτουλα.
5

Αδειάζουμε σε καλά βουτυρωμένο ταψάκι με διάμετρο 30 εκ., βάζουμε το φλουρί και ψήνουμε
σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 175 βαθμούς C περίπου 50-55 λεπτά.
6

Αφήνουμε να σταθεί 10' και ξεφορμάρουμε. Τέλος πασπαλίζουμε με άχνη!
7

Εναλλακτικά,φτιάχνουμε το γλάσο μας βάζοντας σε μπεν μαρί
όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε να λιώσουν οι σοκολάτες και να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους.
8

Απλώνουμε πάνω στο κέικ και αφήνουμε να στερεοποιηθεί! Διακοσμούμε τη βασιλόπιτα!
9

Καλή Χρονιά!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Eirinaki @Eirinaki

στις Κυριακή 30 Δεκεμβρίου 2018 17:43:33 UTC

Αθήνα, Ελλάδα

Με λένε Ειρήνη και είμαι μέλος της συνταγοπαρέας εδώ και αρκετά χρόνια! Μαζί της έμαθα να μαγειρεύω και να ανακαλύπτω καινούριες γεύσεις!IG: eirinaki_cookpad_

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κέικ βασιλόπιτα αποξηραίνω φρούτο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές