Βασιλόπιτα με καρύδα και σοκολάτα (ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ ΑΚΗΣ)

Σταυρούλα
Σταυρούλα @cook_231196
Athens - Greece

Βασιλόπιτα με καρύδα και σοκολάτα (ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ ΑΚΗΣ)

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
18 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Σταυρούλα
Σταυρούλα @cook_231196
Athens - Greece
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 250 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  2. 300 γρ.ζάχαρη
  3. 1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
  4. 1πορτοκάλι (το ξύσμα του)
  5. 4αυγά
  6. 180 γρ.γάλα
  7. 400 γραλεύρι
  8. 1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  9. 50 γρ.ινδοκάρυδο
  10. 50 γρ.κράνμπερις
  11. 1 πρέζααλάτι
  12. 200 γρ.κουβερτούρα
  13. Για τη γκανάζ:
  14. 200 γρ.κουβερτούρα
  15. 200 γρ.κρέμα γάλακτος
  16. 30 γρ.σπορέλαιο
  17. Για το σερβίρισμα:
  18. Κυπαρίσι (απο σπίτι της γειτονιάς μου)
  19. καρύδα
  20. και ότι στολίδια θέλουμε

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα απο το πορτοκάλι και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 5-6 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε 3 κ.σ. απο το αλεύρι και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα. Βάζουμε ένα ένα τα αυγά. Περιμένουμε να απορροφηθεί το ένα για να βάλουμε το επόμενο. Προσθέτουμε αργά το γάλα και σταματάμε το μίξερ.

  2. 2

    Σε ένα μπόλ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το ινδοκάρυδο, τα κράνμπερις, το αλάτι, την κουβερτούρα ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Βάζουμε τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μια κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  3. 3

    Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε για 50-60 λεπτά στους 170 βαθμούς. Αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα.

  4. 4

    Για τη γκανάζ τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και βάζουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρει βράση. Σε ένα μπόλ βάζουμε την κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια, το σπορέλαιο και ρίχνουμε την καυτή κρέμα γάλακτος. Περιμένουμε λίγα δευτερόλεπτα να λιώσει η κουβερτούρα και στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφήνουμε να κρυώσει. Ρίχνουμε τη γκανάζ πάνω απο το κέικ και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια με ένα κουτάλι. Αφήνουμε 4-5λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί η γκανάζ

  5. 5

    Βάζουμε φρέσκα φρούτα, ινδοκάρυδο και ότι άλλο θέλουμε #cooksyntages

  6. 6

    Καλή χρονιά με υγεία και δουλειά για όλους
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Σταυρούλα
Σταυρούλα @cook_231196
στις
Athens - Greece
Ο Θεός κάνει τις τροφές κι ο διάβολος το μαγείρεμα !
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κεικ με δαμασκηνα, τελειο, πεντανόστιμο με στρεουσελ, Streuselkuchen
  2. Energy balls 😋
  3. Μοσχαράκι κοκκινιστό κατσαρόλας!
  4. Γλυκό ψυγείου με πορτοκαλένια κρέμα
  5. Κότα Μιλανέζα με μακαρόνια
  1. Βασιλόπιτα (κέικ Αμβούργου) σιροπιαστή
  2. Dumplings 🥟 εύκολα γεμιστά με κιμά.
  3. Σως για κρεατικά :
  4. Δροσερή Πατατοσαλάτα 🥔