Βάζουμε τις φέτες μπέικον πάνω σε επίπεδη ξύλινη επιφάνεια και τις ανοίγουμε κατά μήκος με την ανάποδη του μαχαιριού μέχρι να γίνουν διπλάσιες σε μήκος περίπου. Κόβουμε στη μέση και ρολαρουμε.

Κόβουμε κάθε μήλο σε 12 φετακια και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού. Περνάμε τα ρολά του μπέικον τα λουκανικακια και τα μήλα εναλλάξ σε 8 μεταλλικά σουβλάκια.

Λιώνουμε το ζελέ φραγκοσταφυλου ελαφρά και ανακατεύουμε με την κέτσαπ και την γουστερ σος. Αλείφουμε τα σουβλάκια με το μείγμα και τα ψήνουμε στο γκριλ για 6-8' γυρίζοντας και αλείφοντας τα στο μεταξύ.

Ζεσταίνουμε τυχόν σάλτσα που έχει απομείνει και την σερβίρουμε δίπλα στα σουβλάκια μαζί με άσπρο ρύζι μπασματι αρωματικό ψητές πιπεριές και σκορδοψωμο. Καλή όρεξη και χαρούμενη χρονιά.