Βάζουμε το λάδι να πάρει μία συγκεκριμένη θερμοκρασία και σοταρουμε το κιμά (τσιγαριζουμε δηλαδή) μόλις πάρει χρώμα, τοποθετούμε το κρεμμύδι προτού αρχίσει ο κιμάς να βγάζει την υγρασία του προσοχή για τους πιο αρχάριους βάζουμε το κιμά και το κρεμμύδι με το σκόρδο σε ξεχωριστά σκεύη και τα σοταρουμε μετά τα προσθέτουμε μαζί και βέβαια ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας, και τον μαϊντανό εκτός από το ζωμό και το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας.

Αφού τα σοταρουμε καλα και προσθέτουμε τον ζωμό τον και το χυμό και λίγο νερό.

Τα αφήνουμε να βράσει μέχρι να γίνει ρεντουξιόν δηλαδή να μειωθεί η υγρασία και έτοιμο...

Μακαρόνια: προσθέστε τα μακαρόνια και βράζετε σε αλατισμένο νερό για 7-8 λεπτά για να πετύχετε αλτέντε για κανονικά 2 λεπτά παραπάνω προσοχή αν χρησιμοποιήσετε φρέσκα μακαρόνια τα βράζουμε κανονικά δηλαδή 11-12 λεπτά, επειδή περιέχουν το αυγό..καλη σας απόλαυση 🍝🍝🍝🍝🍝🍝