Χοντροκόβουμε τα λαχανικά και τα ρίχνουμε σε ένα ταψί. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά όλα, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια. Τα στρώνουμε στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για 20 λεπτά

Μόλις είναι έτοιμα, τα βάζουμε σε μία σαλατιέρα. Μπορούμε να σερβίρουμε απλά μόνο με λίγο λαδάκι ή να προσθέσουμε και χυμό λεμόνι ή ξύδι βαλσάμικο ή και κάποια σος της αρεσκείας μας. Καλή μας όρεξη 😊 😊