Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το νερό μέσα σέ ένα μπολ, ρίχνουμε το αλάτι,την ζάχαρη, τό λάδι, το αυγό (μπορείτε να μην βάλετε) ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο για να μην μας ξεφεύγει και να κάνουμε την ζύμη πολύ σφιχτή! ή ζύμη πρέπει να είναι μαλακή προς σφιχτή για νά μπορέσουμε να ανοίξουμε σέ φύλλο,ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί εκτός ψυγείου
- 2
Βάζουμε αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας,την ζύμη την χωρίζουμε σέ δύο τρία μέρη και ανοίγουμε ένα φύλο όχι πάρα πολύ ψηλό αλλά και να μην είναι χοντρό, 2 mm καλά είναι,, έπειτα κόβουμε σε λωρίδες δυο δάχτυλα πάχους και μετά κόβουμε τις λωρίδες σέ τετράγωνα κομμάτια
- 3
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα μπόλικο νερό, ρίχνουμε μέσα αλάτι, μπορείτε να βάλετε λίγο λάδι, όμως δεν είναι απαραίτητο, αφήνουμε το νερό να βράσει πολύ καλά και μετά τα τετραγωνάκια ένα ένα ρίχνουμε μέσα, δεν το γεμίζουμε πολύ για να έχει περιθώριο να βράσει και να μην κολλάνε μεταξύ τους, ανακατεύουμε με μια μεγάλη κουταλα, και αφήνουμε να βράσουν 10 λεπτά είναι αρκετά, πού και πού ανακατεύουμε.τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και βάζουμε σε πιάτα όπου θα σερβίρουμε, ή και τα στραγγίζουμε.
- 4
Μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά μας εμείς βάζουμε σέ ένα τηγάνι το βούτυρο, τό κρεμμύδι (αν δεν τά πάτε καλά Με το κρεμμύδι μην τό βάζετε) και τσιγαριζουμε ελαφρώς το κρεμμύδι (προσέχουμε να μην κάψουμε το βούτυρο το θέλουμε χρυσαφένιο) και όπως είναι με ένα κουτάλι βάζουμε δύο τρεις κουταλιές πάνω στα ζυμαρικά μας, από πάνω βάζουμε το γιαούρτι ένα δύο κουτάλια (στο γιαούρτι μέσα μπορείτε νά βάλετε και λίγο σκόρδο αν θέλετε), από πάνω πασπαλίζουμε με λίγο μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε.
- 5
Αυτή ή δοσολογία είναι για 4-5 άτομα οπότε εσείς μπορείτε να φτιάξετε μισή δόση αν θέλετε
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)
Η μαμα μου το ελεγε γουλαχλού