Αρχικά τσιγαρίζουμε τις πανσέτες μας μέχρι να θωρακιστούν. Μετά ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας,την ζάχαρη, την δάφνη,το σκόρδο,την κανέλα, το κρεμμύδι το αλατάκι μας και το πιπεράκι. Προσθέτουμε νεράκι 3 κούπες του τσαγιού. Και αφήνουμε να βράσει μέχρι σχεδόν να έχει γίνει.

Τέλος προσθέτουμε τις κομμένες πατατούλες μας, προσθέτουμε ακόμα λίγο νεράκι και αφήνουμε μέχρι να βράσουν. Αφού είναι έτοιμο το φαγητάκι μας και έχει χυλώσει το σερβίρουμε με φετούλα και ψωμάκι... καλή μας όρεξη !