Φακές βελουτέ με αρωματικά

Name: Φακές βελουτέ με αρωματικά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 φλιτζάνι φακές χονδρές; 1 λίτρο ζωμό λαχανικών; 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμενα; 2 σκ. σκόρδο; 1 καρότο σε φέτες; 1/2 κγ θυμάρι; 1/4 κγ δενδρολίβανο; 1/4 κγ κύμινο; 2 φύλλα δάφνης; 3 κσ μπαλσάμικο ξύδι; 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο; 1 φλούδα πορτοκαλιού; 4-5 κλωναράκια φρέσκο κόλιανδρο; Αλάτι, πιπέρι

Eirinaki @Eirinaki

Αθήνα, Ελλάδα

#σούπα .
Ωραία εναλλακτική αντί για τις κλασικές φακές!

Η συνταγή είναι από το funkycook.gr

#σούπα #όσπρια

#σούπα .
Ωραία εναλλακτική αντί για τις κλασικές φακές!

Η συνταγή είναι από το funkycook.gr

#σούπα #όσπρια

Δες περισσότερα

Φακές βελουτέ με αρωματικά

Eirinaki @Eirinaki

Αθήνα, Ελλάδα

#σούπα .
Ωραία εναλλακτική αντί για τις κλασικές φακές!

Η συνταγή είναι από το funkycook.gr

#σούπα #όσπρια

#σούπα .
Ωραία εναλλακτική αντί για τις κλασικές φακές!

Η συνταγή είναι από το funkycook.gr

Υλικά

55'

1,5 φλιτζάνιφακές χονδρές
1 λίτροζωμό λαχανικών
2κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμενα
2 σκ.σκόρδο
1καρότο σε φέτες
1/2 κγθυμάρι
1/4 κγδενδρολίβανο
1/4 κγκύμινο
2 φύλλαδάφνης
3 κσμπαλσάμικο ξύδι
3/4 φλιτζανιούελαιόλαδο
1 φλούδαπορτοκαλιού
4-5 κλωναράκιαφρέσκο κόλιανδρο
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

55'

1

Βράζουμε τις φακές με ένα δαφνόφυλλο. Αφού βράσουν τις σουρώνουμε
2

Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι και μόλις κάψει προσθέτουμε το καρότο, την πορτοκαλόφλουδα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρουμε. Προσθέτουμε τις φακές και συνεχίζουμε για 4'. Προσθέτουμε το ξίδι και τα υπόλοιπα υλικά.
3

Σιγοβράζουμε μέχρι να χυλώσει, αφαιρούμε το δενδρολίβανο, την πορτοκαλόφλουδα και τη δάφνη.
4

Πολτοποιούμε τη σούπα στο μπλέντερ και σερβίρουμε με μερικές σταγόνες μπαλσάμικο, μια κουταλιά ελαιόλαδο και κόλιανδρο ψιλοκομμένο!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Eirinaki @Eirinaki

στις Πέμπτη 10 Ιανουάριος 2019 14:58:17 UTC

Αθήνα, Ελλάδα

Με λένε Ειρήνη και είμαι μέλος της συνταγοπαρέας εδώ και αρκετά χρόνια! Μαζί της έμαθα να μαγειρεύω και να ανακαλύπτω καινούριες γεύσεις!IG: eirinaki_cookpad_

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

φακές κρεμώδης

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές