Τραχανάς μούρλια, με χαλλούμι!

Name: Τραχανάς μούρλια, με χαλλούμι!
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. Κυπριακό τραχανά; 1400 ml νερό; 1 ζωμό λαχανικών; 2-3 χούφτες φιδέ; 200 γρ. γάλα; 150 γρ. χαλλούμι σε κύβους; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Ο Κυπριακός τραχανάς είναι πεντανόστιμος κι αξίζει να τον δοκιμάσετε! Ένα μόνο έχω να πω: τα παιδιά μου πάντα ζητάνε και 2ο πιάτο! 😊 #σούπα

Δες περισσότερα

Τραχανάς μούρλια, με χαλλούμι!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30'

5 μερίδες

300 γρ.Κυπριακό τραχανά
1400 mlνερό
1ζωμό λαχανικών
2-3χούφτες φιδέ
200 γρ.γάλα
150 γρ.χαλλούμι σε κύβους
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Κατ'αρχάς, ο τραχανάς στον οποίο αναφέρομαι είναι πολύ διαφορετικός από τον Ελληνικό. Είναι ξινοτραχανάς, πιό σταρένιος και λιγότερο γαλακτερός...
2

Ξεκινάμε βάζοντας σε μια κατσαρόλα, το νερό και τον ζωμό.
3

Αφού ζεσταθεί το νερό, προσθέτουμε τον τραχανά, περιμένουμε να κοχλάσει κι έπειτα χαμηλώνουμε τη φωτιά κι αφήνουμε να σιγοβράσει για 20', ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
4

Προσθέτουμε τον φιδέ και μετά από 2 λεπτά, το γάλα κι αφήνουμε να βράσουν για 5' ακόμα.
5

Ενδιάμεσα, κόβουμε το χαλλούμι σε κύβους.
6

Το προσθέτουμε κι αυτό κι ανακατεύουμε για 2 λεπτάκια κι είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.
7

Προαιρετικά, τρίβουμε λίγο πιπέρι από πάνω και...Καλή μας απόλαυση!