Ο δικός μου τραχανάς

Name: Ο δικός μου τραχανάς
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ.τσ. τραχανά; 1/2 κιλό μυζήθρα ανάλατη; 8 φλ.τσ. νερό ή ζωμό λαχανικών; 1 κ.σ. βούτυρο; Λίγα φυλλαράκια δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο; Αλάτι; Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Τραχανάς με μυζήθρα υπέροχος συνδυασμός με την χαρακτηριστική νοστιμιά της μυζήθρας να πρωταγωνιστεί και να ξαφνιάζει ευχάριστα την γεύση μας. #σούπα .

Δες περισσότερα

Ο δικός μου τραχανάς

Argiro Glyka @argieglyka17

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

πρ.15'+35' μαγ.

6 μερίδες

1 φλ.τσ.τραχανά
1/2 κιλόμυζήθρα ανάλατη
8 φλ.τσ.νερό ή ζωμό λαχανικών
1 κ.σ.βούτυρο
Λίγαφυλλαράκια δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.15'+35' μαγ.

1

Ρίχνουμε το νερό ή ζωμό σε κατσαρόλα μεγάλη και αφήνουμε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά. Μετά αλατίζουμε και ρίχνουμε τον τραχανά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει.
2

Παράλληλα βάζουμε την μυζήθρα σε μπολ και θρυμματίζουμε με πιρούνι. Μόλις ο τραχανάς είναι έτοιμος παίρνουμε 1 φλ.τσ. από το ζουμί του και ρίχνουμε στο μπολ με την μυζήθρα. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα τυριού στην κατσαρόλα.
3

Ανακατεύουμε καλά και ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Ρίχνουμε το βούτυρο και τον ψιλοκομμένο δυόσμο. Αφήνουμε την σούπα να ζεσταθεί χωρίς να πάρει βράση και πασπαλίζουμε με πιπέρι φρεσκοτριμμένο. Σβήνουμε την φωτιά και σερβίρουμε την σούπα σε μπολ και την απολαμβάνουμε ζεστή. Καλή όρεξη.