Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το αλεύρι με το λάδι και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη ή με μια κουτάλα για 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Προσθέτουμε το νερό ζεστό, το ρύζι ή τον τραχανά ή το φιδέ και τους κύβους κότας και ανακατεύουμε.

Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε την φωτιά κάτω από την μέση, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά.

Αποσυρουμε από το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Δοκιμάζουμε και αν χρειάζεται προσθέτουμε αλάτι ή πιπέρι.

Σερβίρουμε προερετικά με χυμό πιπεριού και μπούκοβο ή πιπέρι καγιέν.

Καλή σας όρεξη!