Τσιγαρίζουμε το κρεας για να θωρακιστεί σε δυνατή φωτιά.

Αφού πάρει χρώμα, ρίχνουμε ζεστό νερό. Κόβουμε τα καρότα σε κομματάκια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το λεμόνι.

Αφήνουμε να βράσει για μια, μιάμιση ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Στην τελευταία βράση, προσθέτουμε και το χυμό λεμονιού.

Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες ή ρύζι. Καλή όρεξη!!🍲