Φακές "φευγάτες" by bos

Name: Φακές "φευγάτες" by bos
Yield: 7-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλυτζανι φακές (Μεγάλη κούπα); 4-5 λευκά μετρια μανιτάρια; 1 1/2 μεγάλο κρεμμύδι; 2 μεγάλα καρότα; 3-4 σκελίδες σκόρδο; 5 φύλλα δάφνης; 5 κουτάλια ψίχα ντομάτας (σαλτσα); Αλάτι; Μαυρο πιπέρι; Κόκκινο πιπέρι; 5 κουταλια σούπας ξύδι; 2 φλυτζάνια μικρά Ελαιόλαδο

Jt Bos @Jt_bos

Κλασικό φαγητό της χειμερινής και όχι μόνο ελληνικής κουζίνας. Δεν θα μπορούσα να τις φανταστώ με κρέας, όμως με κέντρισε η ιδέα του μανιταριού που προσομοιάζει έξοχα. Ξεκίνησα λοιπόν αυτη την βροχερή μέρα με τα χιόνια να λιώνουν εξω ,να δώ το αποτέλεσμα το οποίο δεν κρύβω με εξέπληξε ευχάριστα. Ο τολμών νικά δε λένε ; Πιάστε δουλειά, καλή επιτυχία.!!

Δες περισσότερα

Φακές "φευγάτες" by bos

Υλικά

1 ωρα~

7-8 μερίδες

1 φλυτζανιφακές (Μεγάλη κούπα)
4-5λευκά μετρια μανιτάρια
1 1/2 μεγάλοκρεμμύδι
2 μεγάλακαρότα
3-4 σκελίδεςσκόρδο
5 φύλλαδάφνης
5 κουτάλια ψίχα ντομάτας (σαλτσα)
Αλάτι
Μαυρο πιπέρι
Κόκκινο πιπέρι
5 κουταλια σούπαςξύδι
2 φλυτζάνιαμικρά Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα~

1

Ξεπλένουμε τις φακές και τις βάζουμε να βράσουν με νερο να τις σκεπάζει αρκετά. Πετάμε το νερο της πρώτης βράσης και τις ξαναβάζουμε να βράσουν. Μόλις ξαναπάρουν βράση χαμηλώνουμε την φωτιά σε μετρια ένταση.
2

Ετοιμάζουμε τα υλικά μας. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το καρότο, τα μανιτάρια και το σκόρδο. *(Τα έχουμε καθαρίσει πριν) Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας.
3

Αφού πάρει βράση η φακή μας ρίχνουμε αλάτι, τα πιπέρια, και ανακατεύουμε. Μετα απο 2' ρίχνουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας, και το λάδι εκτός τον χυμό ντομάτας. Αυτόν θα τον βάλουμε μέσα μετά απο 10'. Ανακατεύουμε και πάλι καλά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και συμπληρώνουμε όποτε χρειάζεται νεράκι.
4

Μετα απο μιά ωρίτσα περίπου το αποτέλεσμα θα είναι αυτό. Τολμήστε το, θα με θυμηθείτε.!...Απο μένα τον Γιάννη, καλή όρεξη στα τολμηρά κουτάλια