Ανοίγουμε το ξεπαγωμένο φύλλο της σφολιάτας και κόβουμε σε 4 κάθετες λωρίδες. Επειτα κόβουμε διαγώνια την κάθε λωρίδα (σύνολο να έχουμε 8 τρίγωνα).

Μετά κόβουμε ελαφρά στην ακρη το κάθε κομμάτι μισό εκατοστό (στην φαρδιά πλευρά).

Βάζουμε σε κάθε τρίγωνο απο 4 κομματάκια σοκολάτας (2 κομμάτια κομμένα στη μέση,πρεπει να είναι μικρά!) και έπειτα τυλίγουμε από τη φαρδιά πλευρά προς την άκρη. Πιέζουμε δεξιά και αριστερά τα κρουασανάκια μας για να μη βγει έξω η γέμιση

Τοποθετούμε τα κρουασανάκια μας σε ταψί με χαρτί φούρνου και αλείφουμε την επιφάνεια τους με το αβγό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα για 30 λεπτά