Εκτέλεση

Φτιάχνουμε το ραβανί
Σε ένα μπολ ξεχωρίζουμε τα ασπράδια από τα αυγά, και τα χτυπάμε να γίνουν μαρέγκα.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπέικιν και τις βανίλιες και τα ανακατεύουμε.
Σε μια λεκάνη βάζουμε το ηλιέλαιο και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ.
Προσθέτουμε σιγά – σιγά το γιαούρτι, τους κρόκους των αυγών και το μίγμα με το σιμιγδάλι, συνεχίζοντας το χτύπημα.
Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε τη μαρέγκα ανακατεύοντας ελαφρά

Με μια κουτάλα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μία ώρα.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού και βράζουμε για 10 λεπτά.
Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
Βγάζουμε το ραβανί από τον φούρνο και το χαράζουμε ελαφρά σε κομμάτια με ένα μαχαίρι.
Το περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι όπως είναι ζεστό.