Κόβουμε τις πιπεριές σε χοντρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε και τα κρεμμυδάκια. Τα λουκάνικα τα κόβουμε σε ροδέλες όχι πολύ μικρά

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε νερό αλάτι και το βάζουμε στη φωτιά να βράσει για τα μακαρόνια. Τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά να κάψει. Προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τα λουκάνικα. Το καβουρδίζουμε και από τις δύο πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο και σοτάρουμε να πάρουν ωραίο χρώμα

Προσθέτουμε τις πιπεριές ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε να σοτάρουμε. Προσθέτουμε τα ντοματίνια ολόκληρα. Όταν μαλακώσουν οι πιπεριές σβήνουμε με το ούζο και βάζουμε φωτιά.

Προσθέτουμε το ντοματοπελτέ το μέλι. Ρίχνουμε δύο κουτάλες με νερό από τα μακαρόνια. Προσθέτουμε τη κάπαρη και τις ελιές. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 3 με 4 λεπτά μέχρι να δέσει ή σάλτσα

Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε αμέσως στη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά ρίχνουμε τη ρίγανη θυμάρι και τη φέτα. Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊