Γλειφιτζούρι

Ιωαννα @ioannatsatinyan

Γλειφιτζούρι

Ιωαννα @ioannatsatinyan

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 φλ του ελληνικού καφέ νερό
1 φλ του ελληνικού καφέ ζάχαρη
Με τη μύτη του κουταλιού του γλυκού ξινο
Χρώμα ζαχαροπλαστικής προαιρετικά
2 σταγόνεςεσσενς λεμόνι ή πορτοκάλι προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε όλα τά υλικά σε ένα μπρίκι η σε πολύ μικρή κατσαρόλα και βάζουμε στην φωτιά
2

Αφήνουμε να βράσει μέχρι να πήξει, προσέχουμε νά μήν ζαχαρωσει.την ετοιμότητα την δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα,την οποία βουτάμε στο μίγμα μέσα μετά βάζουμε σέ κρύο νερό, άμα πιάσει κρούστα είναι έτοιμο,
3

Άμα έχουμε φόρμες για γλειφιτζουρια τα βουτάμε πρώτα σε κρύο νερό μετά βάζουμε προσεκτικά τό μίγμα μέσα, τοποθετούμε και ξυλάκι μέσα και αφήνουμε να πήξει, κρυώσει.μετα βγάζουμε από την φόρμα.αν δεν έχετε φόρμες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουταλιά

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ιωαννα @ioannatsatinyan

στις Κυριακή 27 Ιανουαρίου 2019 15:56:24 UTC

Σχόλια (2)

femcook @femcook

Τρίτη 29 Ιανουαρίου 2019 01:16:09 UTC

Αυτή είναι όντως μιά ξεχασμένη παιδική μου ανάμνηση. Μου έφτιαχνε η γιαγιά μου γλυφιτζούρια με καραμέλα μόνο, χωρίς αρώματα στην οποία μέσα έριχνε σουσάμι.. Έριχνε το μίγμα επάνω στον βρεγμένο μαρμάρινο πάγκο της κουζίνας ή το δούλευε μέχρι λίγο να πήξει, το τραβούσε κι έκοβε τις καραμέλες με το ψαλίδι σαν τους ακιντέδες. Σας ευχαριστώ πολύ που μου το θυμισατε..

Λέξεις-κλειδιά

Γλειφιτζούρι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές