Σε ενα μπολ ψιλοκόβουμε τα υλικά (κολοκύθι, κρεμμύδι μαϊντανό, ντομάτα) και προσθέτουμε τον κιμά, το αυγό, το τυρί, τα μπαχαρικά και τη φρυγανιά ή μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό και τα ζυμώνουμε