Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα βάζουμε να τσιγαριστούν σε λίγο ελαιόλαδο, στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τον σπάμε με μια σπάτουλα.
- 2
Ρίχνουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε να πάει παντού.
- 3
Προσθέτουμε την κανέλα, τις δάφνες, τον κύβο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, τον κύβο, την ντομάτα και ανακατεύουμε. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- 4
Για την μπεσαμέλ ζεσταίνουμε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι χωρίς να κάψει.
- 5
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο (σε μέτρια προς δυνατή φωτιά) και αφού λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά και γυρω γύρω από την κατσαρόλα.
- 6
Ρίχνουμε λίγο, λίγο το γάλα και ανακατεύουμε καλά ώσπου να αρχίσει να πήζει η μπεσαμέλ.
- 7
Αφού έχουμε ρίξει όλο το γάλα, ανεβάζουμε λίγο την θερμοκρασία και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε καλά.
- 8
Όταν αρχίζει να πήζει αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τον κρόκο στο τέλος. Εκεί, ανακατεύουμε πολύ καλά και γρήγορα.
- 9
Βγάζουμε τις δάφνες και την κανέλα από τον κιμά και γεμίζουμε τα κανελόνια, τα στοιβαζουμε ομοιόμορφα σε ταψί και ρίχνουμε από πάνω την βελούδινη μπεσαμέλ.
- 10
Προαιρετικά προσθέτουμε από πάνω τριμμένη παρμεζάνα και ψήνουμε σε αντιστάσεις στον φούρνο για μισή ώρα στους 180. Μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.
- 11
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!! 😎
Παρόμοιες συνταγές
-
Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
Γίνεται πολύ νόστιμο.Οι σάλτσα ντομάτα με την μπεσαμέλ αναμυγνείονται μεταξύ τους και λιώνουν στο στόμα! Γενικά γίνεται ένα ελαφρύ πιάτο.Η μπεσαμέλ αφράτη και νόστιμη,προσθέτω και μπέικιν πάουντερ μέσα στην κρέμα 2 κουτάλακια του γλυκού την κάνει αφράτη! #2020
-
Λαχταριστά Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ Λαχταριστά Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
Κανελόνια είναι άλλο ένα ιδιαίτερο είδος ζυμαρικών.Φτιάχνονται από σιμιγδάλι σκληρού τύπου και είναι από τα πρώτα σχήματα ζυμαρικών που σκέφτηκε ο άνθρωπος. Τα κανελόνια, σε αντίθεση με άλλα ζυμαρικά, όπως π.χ. οι χυλοπίτες και τα λαζάνια δεν έχουν αυγό.Έχουν χαρακτηριστικό κυλινδρικό σχήμα που μοιάζει με σωλήνα ή ρολό, το οποίο είναι ιδανικό για γέμισμα με διάφορα υλικά της συνταγής.Τα κανελόνια ψήνονται στον φούρνο, σε ταψί, σε μία στρώση.Οι πιο διάσημες συνταγές με κανελόνια είναι γεμιστά με σπανάκι ή με κιμά, ενώ πολύ συχνά έχουν σάλτσα ντομάτας.Από πάνω μπορούμε να βάλουμε διάφορα τυριά ή μπεσαμέλ για καλύτερη εμφάνιση και πιο πλούσια γεύση.Πηγή:web♥️
-
-
Κανελόνια με κιμά κι ελαφριά μπεσαμέλ Κανελόνια με κιμά κι ελαφριά μπεσαμέλ
Μια πολύ νόστιμη κι εύκολη συνταγή.#Ημερολογιο2024
-
Κανελόνια με κιμά και έτοιμη μπεσαμέλ Κανελόνια με κιμά και έτοιμη μπεσαμέλ
Η λέξη κανελόνια, τα γνωστά ζυμαρικά, προέρχονται από την ιταλική λέξη cannelloni πληθυντικό του cannellone = o σωλήνας. η ομοιότητα του σχήματος των συγκεκριμένων ζυμαρικών με καλάμι- σωλήνα). Τα κανελόνια είναι μία από τις πρώτες μορφές ζυμαρικου που σκέφτηκε ο άνθρωπος. Παρασκευαζαν ένα μείγμα από σιτάρι, νερό και αλάτι, κόβοντας τη φρέσκια ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα και στη συνέχεια, για να γεμίσει την τύλιγαν πάνω σε ένα σωλήνα και στέγνωνε εκεί.Ετσι έπαιρνε τη μορφή που ξέρουμε.Σύμφωνα με κάποιους ιστορικούς τροφίμων, το πρωτο κανελόνι χρονολογείται στο πρώτο μισό του δέκατου ένατου αιώνα. Ενας ναπολιτάνος μάγειρας ονόματι Vincenzo Corrado φέρεται να έφτιαξε το πρώτο κανελόνι γεμάτο κιμά και τρούφα και το μαγείρεψε σε σάλτσα τοματας. Έπειτα με τα χρόνια προστέθηκε από πάνω η σάλτσα μπεσαμέλ ή το τριμμένο τυρί. Πηγή :rodiaki.gr, barilla.com#2020
-
-
-
Κανελόνια με κιμά, μπεσαμέλ και ντομάτα Κανελόνια με κιμά, μπεσαμέλ και ντομάτα
Τη συνταγή αυτή την έκανα την ίδια κι όλας μέρα που την ανεβάζω. Μοιάζει πολύ με το παστίτσιο, όμως με την σάλτσα ντομάτας πάει ένα βήμα παραπάνω.
-
Κανέλονια με κιμά και σάλτσα Μορνε 2 σεφ σε 1! Κανέλονια με κιμά και σάλτσα Μορνε 2 σεφ σε 1!
Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε από το "πάντρεμα" δύο αγαπημένων μου σεφ! Πετρετζικης στην σάλτσα Μορνε και Παπαζυγουρης στον κιμά Μπολονεζ! Το Απότελεσμα? ΑΣΥΝΑΓΩΝΙΣΤΟ!!!
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)