Το πιο αφράτο κέικ!

Κάθε βδομάδα φτιάχνω ένα κέικ με σοκολάτα που αρέσει κ στον αντρούλη μου. Μετά από αρκετές δοκιμές κ παραλλαγές κατέληξα σε αυτά τα υλικά κ αναλογίες.
Έχω χωρίσει τη συνταγή σε πολλά βήματα αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ εύκολη και γρήγορη.

*Το ρόφημα marchoc εγώ το βρίσκω στον Β.....

*Στον δικό μου φούρνο αν το ψησω σε φόρμα σιλικόνης θέλει ακριβώς 50’
Αν χρησιμοποιήσω κλασική αντικολλητική φόρμα θέλει 60’

*Το ρόφημα marchoc εγώ το βρίσκω στον Β.....

Δες περισσότερα

Το πιο αφράτο κέικ!

Σοφία Γ. @cook_9234152

Αθήνα

*Το ρόφημα marchoc εγώ το βρίσκω στον Β.....

Υλικά

20’-25’ προετοιμασία, 50’-60’ ψήσιμο

Στερεά:
400 γρ.Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γρ.ζάχαρη
2 φακελάκιαbaking powder
3βανίλιες
Υγρά:
150 γρ.Φρέσκο γάλα
150 γρ.Γάλα εβαπορέ
250 γρ.Ηλιέλαιο
1πορτοκάλι (το ξύσμα και τον χυμό)
3αυγά
Για το σοκολατομείγμα:
2 κ.σ.Κακάο
2 κ.σσκόνη ροφήματος marchoc πορτοκάλι-κανέλα
Προαιρετικά:
2Φάκελοι έτοιμο γλάσο Γιώτης

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20’-25’ προετοιμασία, 50’-60’ ψήσιμο

1

Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα στερεά εκτός από το κακάο
2

Και το βάζουμε να κάνει 5-6 στροφές σε πολύ χαμηλή ταχύτητα για να ανακατευτουν
3

Προσθέτουμε και όλα τα υγρά και βάζουμε το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 30’’
4

Ρίχνουμε το ξύσμα και τον χυμό από το πορτοκάλι
5

Χτυπάμε το μείγμα σε μέτρια ταχύτητα για 5’ και ανάβουμε τον φούρνο μας στους 180 στον αέρα με κάτω αντίσταση
6

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρώς τη φόρμα μας, εκτός αν έχουμε σιλικόνης που δεν χρειάζεται
7

Αδειάζουμε περίπου το 1/3 από το μείγμα στην φόρμα και κρατάμε το μισό περίπου από το υπόλοιπο σε μια κούπα
8

Στο μείγμα που αφήσαμε στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τις 2 κ.σ. Κακάο και τις 2 κ.σ. Marchoc και το χτυπάμε σε γρήγορη ταχύτητα για 2’
9

Αδειάζουμε το σοκολατένιο μείγμα πάνω από το αρχικό ομοιόμορφα
10

Κάνουμε το ίδιο με το μείγμα που κρατήσαμε σε κούπα
11

Ψήνουμε στους 180 για 50’-60’ αναλόγως τον φούρνο μέχρι να βάζουμε ένα μαχαίρι σε κεντρικό σημείο του κέικ κ να βγαίνει καθαρό
12

Το αφήνουμε λίγη ώρα να κρυώσει για να μη μας σπάσει και ξεφορμάρουμε
13

Αν θέλετε το αφήνετε έτσι ή φτιάχνετε ένα σοκολατένιο γλάσο από κουβερτούρα και κρέμα γάλακτος και το περιχύνετε. Ή για ακόμα πιο εύκολα χρησιμοποιείτε 2 φακέλους έτοιμο γλάσο Γιώτης όπως έκανα κ εγώ.
14

Αφήστε να στεγνώσει καλά το γλάσο κ βουρ...!!!! 😍🤤