Καθαρίζουμε και κόβουμε σε ένα μπολάκι μικρά κομματάκια το μήλο μας, προσθέτουμε τις 2 κ.σ. στέβια, την σκόνη βρώμης, τις σταφίδες, το κονιάκ, το κανελλογαρύφαλλο με το ελάχιστο μοσχοκάρυδο & αλάτι τα χοντροκομμένο καρύδια και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Στην συνέχεια απλώνουμε το μίγμα του μήλου στο φύλλο και τυλίγουμε ρόλο πατώντας το φύλλο έτσι ώστε να κάτσει η γέμιση μέσα στο φύλλο όταν θα το κόβουμε.

Αφού το διπλώσετε βρέχουμε λίγο την άκρη κατά μήκος να κολλήσει το φύλλο και το διπλώνουμε με την μεμβράνη του. Αφήνουμε στον καταψύκτη για 1 ώρα έτσι ώστε να σφίξει και κόβετε πιο όμορφα ροδέλα.

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC με αντιστάσεις ή160ºC με αέρα και ψήνουμε έως ότου πάρουν το χρώμα που θέλουμε. Βγάζουμε τα μηλοπιτάκια μας, πασπαλίζουμε με λίγη στέβια και είναι έτοιμα!!!

Επίσης μπορείτε να βρείτε και την αλμυρή μου παραλλαγή πιτσάκια στο παρακάτω link https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/7174540-pitsakia-rodela-me-phullo-spholiatas?via=androidsharesheet&shared_at=1549625862 θα κλείσω με το <θα ακολουθήσουν πολλές ακόμα παραλλαγές, γλυκές αλλά και αλμυρές> stay connected!!! 💜