Στο μπολ του μίξερ τοποθετούμε το βούτυρο και αρχίζουμε να χτυπάμε!

Τμηματικά ρίχνουμε την ζάχαρη και ένα-ένα τα αυγά! Συνεχίζουμε να χτυπάμε για ακόμα 5' !

Προσθέτουμε διαδοχικά την φαρίνα,το γάλα, την βανίλια και το ξύσμα! Και ανακατεύουμε ελαφρά!

Λιώνουμε την κουβερτούρα είτε τοποθετώντας την στον φούρνο μικροκυμάτων σε ένα γυάλινο μπολ καλυμμένο με σελοφάν είτε τοποθετώντας την σε ένα μπολ πάνω από καυτό νερό!

Μόλις λιώσει την τοποθετούμε στο μίγμα και ανακατεύουμε στην δυνατή ταχύτητα για 2' λεπτά!

Βουτυρώνουμε, αλευρώνουμε την φόρμα και ρίχνουμε το μείγμα!

Ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 °C για μια ώρα περίπου!

Αφήνουμε να κρυώσει και αφαιρούμε από την φόρμα! Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα!