Καις το λάδι στο τηγάνι και προσθετεις το αλεύρι...ανακατευεις, με ευλάβεια και υπομονή...αφου ροδίσει και γινει κατι σε τραχανά (στην υφη του) ειναι ετοιμο..το βγάζεις απο το ματι και συνεχιζεις τα υπόλοιπα..

Σε μια κατσαρολα καις λάδι και τσιγαριζεις το κρεμμυδι...αφου παρει χρωμα το κρεμμύδι σοτάρεις το κρέας σου....στη συνεχεια προσθετεις νερό και ολα τα μπαχαρικά σου..αφου παρει μια βραση το κρέας προσθετεις το αλεύρι...θα παρει καποια ωρα οποτε υπομονή

Παιρνεις ενα τηγάνι και καις το βούτυρο...αφου καψει το προσθετεις και αυτο στη κατσαρολα...εισαι ετοιμος!!!

Υ.Γ ειναι παρα πολυ δυσκολο να πετυχεις με τη πρώτη να καψεις το αλευρι μη ξενερωνεις αξιζει το κοπο..Υ.Γ2 οσο περισσοτερο σκόρδο και οσο πιο λιπαρο το βούτυρο τοσο πιο γευστικο θα βγει..βαλε πραμααα..Υ.Γ3 αμα δε σου βγει η φαση του αλευριου μπορεις να βαλεις τραχανα Υ.Γ4 φετα καλαβρυτων τα απογειωνει..καλη απολαυση...βαλε βούτυροοοο