Η πιο αρωματική μηλόπιτα

Αυτή η μηλόπιτα είναι η πιο ζουμερή,αρωματική και σούπερ πεντανόστιμη που έχω δοκιμάσει!!!Υπήρχε παλιότερα στο σαιτ,απο τη στιγμή που την ανακάλυψα την φτιάχνω πολύ συχνά και δεν την αλλάζω με καμία.

Δες περισσότερα

Η πιο αρωματική μηλόπιτα

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Υλικά

125 γρβούτυρο
2 φλζάχαρη
2 φλαλεύρι για όλες τις χρήσεις
4μήλα μεγάλα
4αυγά χωρισμένα
1 φακελάκιμπέικιν
4-5 κ.σμαρμελάδα πορτοκάλι
Το ξύσμα και το χυμό ενός πορτοκαλιού
1βανίλια
Κανέλα
1/2 φλκαβουρδισμένα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα και φουντούκια ή καρύδια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς,βάζω το βούτυρο με 1/2 φλ ζάχαρη και την κανέλα στο ταψί Νο28 να λιώσουν.Στο μεταξύ κόβω τα μήλα σε μισοφέγγαρα και στρώνω τα μισά στο ταψί,πασπαλίζω με τους ξηρούς καρπούς και προσθέτω την μαρμελάδα εδώ κ εκεί να πάει παντού.
2

Χτυπάω τα ασπράδια σε μαρέγκα.Σε ένα μπολ χτυπάω τους κρόκους με τη ζάχαρη και τα αρωματικά μέχρι να ασπρίσουν,προσθέτω σταδιακά τον χυμό.Ενώνω την μαρέγκα απαλά και το αλεύρι με το μπέικιν.Στρώνω τα 2/3 πάνω στα μήλα,βάζω άλλη μια στρώση μήλα κανέλα και τελειώνω με το υπόλοιπο μείγμα.
3

Ψήνω στους 180 βαθμους για 50'.Μόλις χλιαρίνει το αναποδογυρίζω.Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη.