Τρίβουμε το μπισκότο και τα φουντούκια στο μούλτι, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ, ύστερα σπάμε τα πουράκια με τα χέρια, προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο και ανακατεύουμε να πάει παντού. Σε μια βάση βάζουμε τσέρκι μας. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα μπισκότου, το στρώνουμε και το πατάμε για να γίνει συμπαγές.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε την σαντιγύ ύστερα ρίχνουμε το Philadelphia, μετά το ζαχαρούχο και στο τέλος τα μπισκότα τριμμένα χοντρά. Όταν η κρέμα είναι έτοιμη την ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα και την στρώνουμε. Τα βάζουμε στο ψυγείο.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος, λίγο πριν πάρει βράση αποσύρουμε από την φωτιά. Στην συνέχεια κόβουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια και την ρίχνουμε μέσα, προσθέτουμε και το βούτυρο. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και αν χρειαστεί το τοποθετούμε ξανά σε χαμηλή φωτιά. Όταν κρυώσει λίγο το ρίχνουμε πάνω στην τούρτα μας την βάζουμε πάλι για λίγο στο ψυγείο. Την ξαναβγαζουμε και γαρνίρουμε όμως μας αρέσει.

Πριν την χρησιμοποιήσουμε πρέπει να μείνει στο ψυγείο τουλάχιστον 6 ώρες.