Σε μπλεντερ κτυπάμε τα συστατικά της τρούφας διακεκομμένα (χουρμάδες, αμυγδαλα, καρύδα, βρώμη, κακαο, ηλιόσπορο, chia seeds, σπιρουλίνα, τζιντζερ, και κανέλα. Απλά να αναμιχθούν.

Τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύνετε απο πάνω τα ενοποιητικά συστατικά (αν δεν βρίσκετε agave syrup βάλτε μέλι). Ζυμώνετε με τα χέρια. Πλάθετε σε μπαλίτσες τις τρούφες (power balls)!

Τις ανακατεύετε με τρίμμα καρύδας (ή κακαο ό,τι σας αρέσει). Τις κλείνετε σε ταπεράκι και τις αφήνετε όλη νύχτα το ψυγείο. Σερβίρετε!!!