Βάζουμε σε κατσαρόλα 3 ποτήρια γάλα με τη ζάχαρη και την κουβερτούρα να λιώσουν ή ζεσταίνουμε καλά το γάλα με τη ζάχαρη, αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τεμαχισμένη την κουβερτούρα, αφήνουμε 1-2 λεπτά να μαλακώσει η κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε στο μείγμα το υπόλοιπο γάλα στο οποίο έχουμε διαλύσει το κορν φλάουρ. Βάζουμε σε σιγανή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Αδειάζουμε την κρέμα σε μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη (να εφάπτεται).

Βουτάμε τα σαβουαγιάρ στο γάλα με το ποτό (όχι πολύ, γιατί θα λασπώσουν) και τα στρώνουμε σε πυρέξ. Απλώνουμε πάνω την κρέμα και βάζουμε στο ψυγείο.

Χτυπάμε τη σαντιγύ και την αφήνουμε στο ψυγείο. Μόλις σταθεροποιηθεί η κρέμα σοκολάτας, καλύπτουμε το γλυκό μας με τη σαντιγύ και απλώνουμε από πάνω τα αμύγδαλα, χοντροκομμένα και καβουρντισμένα.

Αν δεν θέλουμε σαντιγύ, μπορούμε να βάλουμε άσπρη κρέμα ζαχαροπλαστικής